Pippi på rostat

...och här är ytterligare ett recept från Gateaus brödbok! Nu behöver vi aldrig mer köpa rostbröd!

ROSTEBRÖD
3 bröd

4dl ljummet vatten
1dl mjölk
50g jäst
25g rumsvarmt smör
12dl vetemjöl
1msk socker
1msk salt

Blanda det ljumma vattnet, mjölken och jästen. Rör ned smöret, mjölet, sockret och till sist saltet. Kör samman alltihop i en assistent tills degen är smidig. Låt degen vila i bunken i 20 minuter. Dela den sedan i 3 delar. Rulla bitarna i lagom längder, som långfranska. Lägg deglängderna i smorda formar, 25-30 cm långa. Jäs ca 1 timme i värmeskåp eller i rumstemperatur på dragfri plats. Grädda i 180 grader under 25 minuter. När brödet svalnat, skär upp det i skivor och lägg dem i plastpåsar och frys in.