Enkel matematik

Det är ju så enkelt. Egentligen. Ju färre gånger du behöver lyfta kniven desto snabbare går det. Varför står folk och hackar och hackar när de är jättehungriga? När det faktiskt är gott med stora bitar? Fina klyftor av gul lök i korvstroganoffen. Det förespråkar jag. Se på Jamie, han är mästare på att få till det riktigt snyggt med få hack. (Jamies slow-roasted balsamic tomatoes with leeks)