Rött är sött

Sista dagen i Cambridge gick vi oanmälda till några vänners lägenhet. Killen åt bakeup-pizza (vilket gjorde att vi kom ihåg att vi skulle köpa en pizzaplåt) och tjejen åt en tomatsoppa som hon sa att hon drömt om i en vecka (tillbringad i USA, kan det vara en slump?) medan vi gick till Delicatessen på Mill Road, Limoncello, och handlade underbar pesto, oliver, kronärtskockor och italienskt bröd. Så här gjorde jag min tomatsoppa när jag kom hem:

TOMATSOPPA
1 finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1burk passerade tomater
2 tärningar hönsbuljong
vatten
vit balsamvinäger
socker
svartpeppar
salt
ett par matskedar grädde

Fräs lök och vitlök i olja och tillsätt därefter samtliga ingredienser utom grädden. Låt koka så länge du har tid. Tillsätt grädden. Klart.

Till soppan åt vi de naanbröd som blev över från gårdagen och lite hemmagjord hummus.